芋圆配西米露怎么煮最好吃
发布时间：2023-08-23 11:12:06
来源：南方养生网
椰汁芋圆西米露怎么做好吃
椰汁芋圆西米露
材料
【资料图】
西米，椰浆，芋头，去核红枣，葡萄干，甜玉米粒，冰糖，水
做法
1、先烧开水，要稍微多一点，然后放进西米煮一分钟，熄火，盖上盖子焖大约十分钟，直到西米没有白心，然后用冷开水水清洗一下煮好的西米。
2、另外烧一点开水，一点点就好，加入芋头、甜玉米、红枣粒煮熟再加入葡萄干和冰糖。
3、煮至冰糖完全溶化后再加入西米椰浆搅拌均匀即可。
芋圆西米露怎么煮窍门
芋圆西米露
食材明细
紫薯300克
红薯300克
芋头300克
红薯淀粉500克
马铃薯淀粉100克
西米适量
牛奶适量
糖适量
开水适量
甜味口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度
芋圆西米露的做法步骤
1
先将紫薯、红薯、芋头去皮切片，上锅蒸熟
2
蒸蒸熟的紫薯，捣碎
3
4
加入捣碎的紫薯泥，揉均匀o(╯□╰)o这时两个都烫，小心你的手哈
5
加入糖，第一次做我就放了不到十克，一点点点甜，想吃甜的就多放些，继续揉匀
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加糖揉匀后再加入50克的红薯淀粉，分次慢慢加，只要不粘手了就行*^_^*红薯和芋头我就不说了，重复前面就行
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接下来就是切了，搓条，切出你想要的大小，有才的人还可以给它们凹下造型，切好的撒淀粉，用手在桌上滚一滚
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……跳了好几步，大家应该都懂的。另外说下煮芋圆，先煮白的和黄的，紫的另外煮，因为煮出来的水会有颜色，多出来的分袋放冷冻，想吃了再煮，做一次能煮好多回哦*^_^*
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煮好的加上西米和牛奶就OK了，冷藏一下口味更佳
小窍门
煮西米时大家不要全程煮，锅里放水烧开，加入西米，烧开后让它再沸腾一会儿，关火焖，锅有孔的地方用布盖好，反复几次直至透明
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